【保育所（園）からのおすすめレシピ集】ができましたヽ(^o^)丿

その中から、旬の野菜と府中みそを使った

『野菜たっぷり！みそトマト煮』を紹介します。

《材料》　4人分	調理時間　１５分
厚切りベーコン	６０ｇ
人参	１/３本
玉ねぎ	１/２個
キャベツ	小１/４個
しめじ	１００ｇ
アスパラガス	４本
完熟トマト	２個
府中みそ（中みそ）	大さじ２
オリーブオイル	大さじ１

《作り方》

①　人参はたんざくに切り、玉ねぎは１㎝幅のくし切り、キャベツは大きめのざく切り、アスパラガスはかたいところは皮をむいて２㎝くらいに切り、しめじはいしづきを取りほぐす。

②　鍋にオリーブオイルとベーコンを入れ火をつけベーコンのうまみが出るまでゆっくりと炒める。　　
（炒めている間に①の作業をする事も出来ます。）

③　人参、玉ねぎを加え、少し加熱したら、キャベツ・アスパラガス・しめじを入れて軽く炒め、その上からトマトをすりおろす。

④　トマトが煮えてきたら、味噌を加えてひと煮立ちしたらできあがり。


☆★☆　好みでとろけるチーズをかけてもおいしいよ！　☆★☆


※　レシピ集をご希望の方は、お近くの子育て支援センターまたは市役所２階児童課にあります。