残った肉じゃがからコロッケを作ってみませんか。

≪作り方≫
①　じゃが芋、人参は乱切りにし玉ねぎも同じ大きさに切っておく。糸こんにゃくは短く切りサッと茹でておく。
②　鍋に油を少し入れ、肉を入れて炒める。　　　　　
肉の色が変わったら人参、玉ねぎ、じゃが芋、こんにゃくの順に炒め、だし汁を加える。
③　２～３分して砂糖とみりんを加えしばらく煮て醤油を入れる。
④　味がついたら塩茹でしていおたえんどうを入れて火を止める。


＊残った肉じゃがでコロッケを作ろう！！





≪作り方≫
①　残った肉じゃがを、まとめやすいように荒くつぶす。
（少し温めるとつぶしやすいですよ）
②　好みの大きさに丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
③　180℃位の揚げ油で揚げる
（油の中にパン粉を少し落としてすぐ浮いてきたら適温です）


レシピ提供：広谷保育所