ちらしずしを作ってデコレーションしましょう　♪　　　


【材　料】（作りやすい分量】

米	２合
Ａ　砂糖	大さじ３
酢	大さじ３
塩	小さじ１
甘塩鮭	一切れ
れんこん	８０ｇ
干しいたけ	４枚
人参	１/２本
砂糖	小さじ２
しょうゆ	小さじ３
さやえんどう	適量
卵	２ケ
塩	少々
砂糖	小さじ１

【作り方】
①  お米はすし飯の水加減にして炊く。（あれば昆布を５㎝角を入れて炊くとよい）
②  Ａを合わせてレンジに１分かけて調味料を溶かし、冷ましておく。
③  ご飯が炊けたら②の合わせ酢をかけ、切るように混ぜる。　～すしめしのできあがり～
④  鮭を焼いて、ほぐす 。
⑤  干しいたけはもどしせん切り、人参もせん切りにし、れんこんは薄いイチョウ切りにし酢水につけザルにあげておく 。
⑥  鍋に⑤を入れ、しいたけの戻し汁・砂糖・しょう油で水気がなくなるまで煮る 。
⑦  さやえんどうは湯がく 。
⑧  卵は塩と砂糖を混ぜて薄焼きにし錦糸卵にする。
⑨  すし飯に⑥を混ぜる 。
⑩  ご飯の上に④⑦⑧をちらし飾る。