おからの炒め煮



＜材料　4人分＞

おから	８０ｇ
鶏肉ミンチ	５０ｇ
人参	１/３本
ごぼう	１/３本
玉ねぎ	１/４個
干ししいたけ	1枚
ねぎ	2本
サラダ油	小さじ１
砂糖	大さじ２
しょうゆ	大さじ１と１/２
かつお節	ミニパック１/２袋
水	2カップ

〈作り方〉

１.  干ししいたけは水で戻しておく。人参・ごぼう・玉ねぎ・しいたけ・は小さく切る。ねぎは小口切りにする。

２．鍋に油を熱し、鶏ミンチとねぎ以外の野菜を炒め、水と砂糖・しょう油を入れて煮る。

３．煮えたらおからとかつお節を入れ、焦げやすいので混ぜながら煮る。

４．味がなじんだらねぎを入れて、混ぜたら出来上がり！！

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