コロッケの雪だるまさんです。




材料　４人分

さつま芋	150ｇ
りんご	1/2個
砂糖	大さじ1/2個
小麦粉・卵・パン粉	適宜
人参・ブロッコリー	飾り用
干しぶどう	適宜

１．りんごは皮をむいて大きめのいちょう切りにし、塩水につけてから水をきっておく。
２．さつま芋は皮をむいて適当な大きさに切ってゆで、柔らかくなったら水をきってつぶし、りんごを加える。
３．②に砂糖を加えて水分がとぶまで少し煮る。
４． ③を冷ましてから８個に丸める。
５．小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。
６．ゆでた人参で手と星を作り、⑤を２個重ねてつまようじでさして、ゆきだるまのように飾る。

＊月齢の低い子どもさんは⑤をなしにして、揚げないでままでもいいです。