（作り方）
①米は炊く３０分以上前にといで炊飯器に入れ、水２合分を注いで浸水させておく。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切り、水に５分ほどさらして水気をきる。

②①の米に塩を加えて混ぜ、ちりめんじゃこ、さつまいもを順に広げて炊く。



③炊き上がったら、底からさっくりと混ぜる。


★炊飯するとき、具材と米が混ざるとムラができ、米に芯が残ってしまうこともあります。

★うまみのあるちりめんじゃこは、味のなじみをよくするために米のすぐ上にのせ、その上にさつまいもをのせましょう。