子育てレシピ　あべかわ団子

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子育てレシピ　あべかわ団子

豆腐の入った食感やわらかな団子です！

材料

白玉粉	130ｇ
絹豆腐	100ｇ
水	70ｇ
Ａ　きな粉	30ｇ
Ａ　砂糖	大さじ2
Ａ　塩	少々

作り方

①　Ａを合わせる。

②　ボウルに白玉粉・絹豆腐・水を入れて混ぜる。

③　耳たぶくらいの固さにこねる。固い時は水を少しずつ入れて調整する。

④　ひと口大に丸めて沸騰した鍋に入れていく。

⑤　団子が浮き上がってきたら、あみ杓子ですくって水にとる。

　沈んだ団子が・・・

　浮き上がった！

　水にとる

⑥　団子の水気をきって、①に入れ、きな粉をまぶす。

ひとくちメモ

・　豆腐を入れることで、柔らかく歯切れよく仕上がります。

・　甘辛だれ（砂糖としょうゆを煮溶かしたものに、水溶き片栗粉でとろみをつけたもの）を
　　作ってからめると甘辛団子になります。

・　生地をこねたり、丸めたり、親子でおやつ作りを一緒に楽しんでみてはどうですか？

・　小さいお子様は、団子がのどにつまらないように、団子の大きさや食べるときには気をつけてあげて下さい。