大根でポタージュヽ(^o^)丿

《作り方》
１．ベーコンは１㎝角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
２．大根はすりおろして水きりする。
３．鍋に油を熱し、１をしんなりするまで炒めて２を加えひとまぜして水を加えて煮る。
４．沸騰したら中火で５分位煮て豆乳とパセリを加えて塩・こしょうで味を調える。

大根がたくさん採れる季節！！ちょっと変わった食べ方も良いですよ。