子育てレシピ　豆腐入り　鶏つくね

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子育てレシピ　豆腐入り　鶏つくね

食感やわらか❤しっとり❤鶏つくね

材料　4人分

鶏ミンチ	200ｇ
しょうが	少々
玉ねぎ	中1/2個
豆腐	1/4丁
スキムミルク	大さじ3
パン粉	1カップ弱
塩	少々
Ａ　しょうゆ	大さじ1/2
Ａ　みりん	大さじ1/2
Ａ　片栗粉	小さじ1
Ａ　水	大さじ4
油	少々

作り方

①　しょうがと玉ねぎはみじん切りにする。

②　ボウルに、鶏ミンチを入れ、よく練ってからA以外の材料を全て入れて、さらに練る。

③　フライパンに油をひき、②をスプーンでお好みの大きさにすくって落として、両面焼いて火を通す。

④　③が焼けたら、Aのたれをよく混ぜながら肉に回しかけ、からめながら煮詰める。

ひちくちメモ
　・豆腐が入ることでやわらかく、しっとり仕上がります。
　・たれの水の量を増やして、あんかけにしてもよいです。
　・ナイロン袋に材料を入れてこね、角を切ってフライパンに絞り出して焼いても簡単にできます。