懐かしい素朴なせんべいです。
生地を薄く伸ばせば「パリッ」となり、少し厚めにすれば「かみかみメニュー」になります。


＜材料＞約25枚分

強力粉	大さじ6
小麦粉	大さじ1
ベーキングパウダー	小さじ1/2
白ごま	大さじ2弱
砂糖	大さじ2
塩	少々
水	大さじ2

＜作り方＞
①　強力粉・小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

②　①に白ごま、砂糖、塩を加え少しずつ水を入れながら耳たぶ程度の固さになるまでこねる。

③　②を薄く伸ばし190℃のオーブンで8分焼く。
※クッキングシートに生地を挟んで薄く伸ばして切り込みを入れて焼くと、焼き上がった時に手で簡単に割れます。


★離乳期のお子さんには、ごまは誤飲しやすいので、ごまを干しわかめやちりめんじゃこに変えて作られるといいです。