今年度最後となる『栄養士・調理員による乳幼児の食事相談』がありました。



今回のテーマは「さかな」。
いわしです。



本日のレシピは、いわしのつみれ・つみれ汁・いわしハンバーグ・いわしのかば焼き風。

まずは、いわしを手開きにしましょう!!
鮮度が良いと皮がスルッとむけます。



お家の人たちもレッツチャレンジ!!





初挑戦なのに、みなさんとても上手でした。



これをつみれにしていきます。



包丁でしてもいいけど、フードプロセッサーが便利です。

鮭のつみれをフードプロセッサーでしてみました。



これをナイロン袋に入れ、先を切って絞り出すと簡単につみれができます。

つみれ汁の出来上がり!!



いわし・鮭ハンバーグです。
フォークを使っも手でつまんでも食べやすいので、自分で食べたい、自分で食べてみようとしている子に
ピッタリです。



次に、いわしのかば焼き風です。
ナイロン袋に片栗粉といわしを入れシェイクシェイク。
まんべんなく粉がつきますよ。
一口サイズは子ども用です。



フライパンで焼いていきます。



できました!!
なんておいしそう(*^。^*)



もちろん、まだ魚を食べたことのない子、離乳食を始めようかなという子どもたちへの
レシピもありました。



離乳食の作り方、進め方などお話してくださいました。

子どもたちは喜んで試食していましたよ。





試食後は、栄養士・調理員さんに食についてのいろんな疑問や悩みを出し合ったり、
アドバイスをもらったりしました。

同じくらいの月齢の子を持つ親どうし、これから進めていく離乳食の話で盛り上がっていましたよ。



子育てにはいろいろと大切なことがありますが、
生きることと直結している『食』について、これからも一緒に考えていけるといいなと思っています。

参加してくださったみなさま、ありがとうございました。