切干大根の炊き込みご飯

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切干大根の炊き込みご飯

もどし汁で炊き上げることで、うま味が加わりおいしくできます(*^_^*)

[材料]４人分

米	２合
塩	小さじ１
水（もどし汁含む）	２カップ
切干大根	１５ｇ
人参	１/２本

［作り方］

①米は洗って３０分間水につけて、ザルにあげ水気を切る。

②切干大根は、水でもどして１㎝位に切り、もどし汁はとっておく。
　　人参はせん切りにする。

③炊飯器に米と水（もどし汁）、塩を入れて混ぜる。

④②の切干大根と人参を、混ぜ込まないように米の上に乗せ、炊きあがったら全体を混ぜる。

※具材を混ぜ込むと米に「しん」が残りやすくなります。