肉まん
下川辺保育所
17年11月25日ホットケーキミックスを使って手軽にできる肉まんです。
蒸したてのあったか肉まんをみんなでどうぞ！！
材料 小8個分
＊皮＊
| ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ | ２００ｇ |
| 油 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 水 | ６５ｇ |
＊あん＊
| 玉ねぎ | 中１/４個 |
| キャベツ | ３０ｇ |
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
① 皮を作る。
材料をボウルに全部入れてこね、粉っぽさがなくなりまとまったら、ラップをかけておく。
② あんを作る。
玉ねぎとキャベツはみじん切にする。
③ ボウルに豚ひき肉、②、調味料を入れてよく混ぜる。
④ ①と③をそれぞれ８等分する。
⑤ 生地を平らにしてあんを包み、上の部分をつまみあげるようにして成形する。
⑥ フライパンに大きめに切ったクッキングシートをお皿のように立ち上げて敷き
、⑤を置く。
⑦ クッキングシートの下に水を入れて、フタをして弱火で２０分蒸したらできあがり。
＊蒸す時の水は、クッキングシートに水が入らない程度に入れます。
＊生姜やオイスターソースを少々入れたら、大人用の味付けにできます。
＊蒸し器を使用してもＯＫです。
