冬瓜のそぼろ煮
栗生保育所
17年8月1日
夏に冬瓜を食べると、体を冷ましてくれます。
<材料>
<作り方>
①冬瓜は皮をむき、3～4㎝大に切り、熱湯で5分ほど、竹串がようやく刺さるくらい固めにゆで、あくをとる。
②だし汁に調味料を入れて火にかけ、鶏ひき肉を入れ、箸でほぐすようにし、①を加えて、10分ほど煮る。
③冬瓜に竹串がすっと刺さって、煮汁が半量になったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
<材料>
| 冬瓜 | 1/8（500ｇ） |
| 鶏ひき肉 | 100ｇ |
| だし汁（昆布とかつおぶしでとる） | 3カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
<作り方>
①冬瓜は皮をむき、3～4㎝大に切り、熱湯で5分ほど、竹串がようやく刺さるくらい固めにゆで、あくをとる。
②だし汁に調味料を入れて火にかけ、鶏ひき肉を入れ、箸でほぐすようにし、①を加えて、10分ほど煮る。
③冬瓜に竹串がすっと刺さって、煮汁が半量になったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
