みかんの皮をカップに使った簡単ケーキです ♪

〈材料〉
みかんの皮小６個分

みかん	小6個
バター	20ｇ
卵	1個
はちみつ	大さじ1
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ	100ｇ

〈作り方〉
①みかんの上部を1/4ほど切り取り、皮を破かないように実を取り出し果汁を大さじ２分絞ります。（残った実は食べてください）
②バターは電子レンジにかけて溶かす。
③ボウルに卵を割りほぐし、はちみつを加えて泡だて器で、少しふんわりするまで混ぜます。
④③に①の果汁と②を入れて、よく混ざったらホットケーキミックスを加えて、へらで滑らかになるまで混ぜる。
⑤④を①のみかんの皮に入れ、電子レンジ（600ｗ）で1個につき40～45秒加熱する。（この時ラップはしません。）
※生地を入れるのは皮の7分目までにします。
　 電子レンジ中で生地がふくらむので、入れすぎるとあふれます(*_*)


　　　　

（注）はちみつは１歳までのお子さんには使用できません。

❤コメント
みかんの皮の代わりに紙カップ（電子レンジ対応）を使ってもいいです。