れんこんとわかめの歯ごたえがいいですよ。





〈材料〉　作りやすい分量

温かいご飯	１５０g
油あげ	１枚
れんこん	厚さ２㎝くらい
わかめ	水で戻したもの大さじ１
砂糖	大さじ１
しょう油	大さじ１/２
だし汁	３/４カップ
白ごま	少々

〈作り方〉　
①油あげは中を開き、熱湯をかけて油ぬきをする。
②なべにだし汁と調味料を入れ、煮立ったら①を入れ、落し蓋をして弱火で煮含める。
③れんこんはみじん切りにして柔らかくゆでる。わかめは荒みじんにしてざるに入れ湯をかける。
④ボウルにご飯を入れ、③と白ごまを加えてまぜる。
⑤あげで④を巻いて、食べやすい大きさに切る。
※油あげが噛みにくいときは、小さく切って混ぜおにぎりにしてください。