かぼちゃのマドレーヌ

Step1

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

Step2

かぼちゃを電子レンジで加熱しフォークなどでつぶす。

Step3

ボウルに常温に戻したバターと砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

Step4

溶き卵を２、３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

Step5

２のかぼちゃを入れ、よく混ぜ合わせたら１の粉類を入れ、ヘラで切るように混ぜる。

Step6

紙カップへ入れて180℃に予熱したオーブンで２０分焼く。

保育所ではハロウィンの時期にかぼちゃを使った料理を献立に取り入れています。かぼちゃの甘みがあるので、グラニュー糖の量を減らしてもおいしいです。