もずくの天ぷら

沖縄の家庭料理!もずくの磯の香りともちもち食感の天ぷらです。


材料 4人分
もずく 160g
むきえび 100g
玉ねぎ 中1個
小麦粉 80g
小さじ1/3
50ml
揚げ油 適量

作り方

Step1

もずくは水洗いし2〜3cmに切り、玉ねぎはせん切りにする。


Step2

ボウルに水以外の材料を入れて混ぜ、食材がまとまる固さになるよう水を加減しながら入れる。


Step3

2をスプーンなどで形を整えながら油で揚げる。



ポイント

★もずくは味付けしていないものを使います。 ★せん切りにした人参を加えると彩りが良くなります。


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