松風焼き

Step1

豆腐は水気をきる。水で戻したしいたけ、人参、ねぎはみじん切りにする。

Step2

ボウルにすりごま以外の材料を入れて、混ぜ合わせる。

Step3

天板にクッキングシートをしき、2を平らに広げ、すりごまを表面にふる。

Step4

170℃のオーブンで20分くらい焼く。

★お正月のおせち料理にも使われます。お好みで生姜汁を入れてもおいしいです。★ごまは誤嚥の心配があるので十分に注意してくださいね。