菜の花風あえもの

Step1

春キャベツは、太めのせん切りにしてラップして、レンジにかける。
（冷凍コーンの場合は一緒にレンジにかけてもいい）

Step2

ほうれん草をラップでくるみ、レンジにかけて、火を通す。水にさらして1㎝に切る。

Step3

軽くしぼった1、2の野菜とホールコーン、しらす干しを混ぜて、砂糖、しょうゆで和える。

濃い緑のほうれん草やしらす干しを加え、彩りや味のアクセントにしています。ほうれん草を小松菜に、コーンを炒り卵に代えてもきれいです。