冬野菜シチュー（体を温める冬野菜を使って）

Step1

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて、ゆでる。
鶏肉、野菜は一口大に切る。

Step2

鍋に油を入れて、鶏肉と玉ねぎを入れて炒める。
肉に火が通ったら、ブロッコリｰ、カリフラワー以外の野菜と水、コンソメを入れて、弱火で煮る。

Step3-1　ホワイトソース作り

耐熱容器に小麦粉と牛乳を入れてよく混ぜる。

Step3-2　ホワイトソース作り

ラップをしてレンジで１分加熱して、よく混ぜる。
もう一度レンジで１分加熱して、よく混ぜる。

Step3-3　ホワイトソース作り

ラップを外してレンジで１分加熱してよく混ぜて、バターを入れてトロリとさせる。

Step4

野菜がやわらかくなったら、ホワイトソースを入れ、とろみがつくまで混ぜる。

Step5

最後にブロッコリーとカリフラワーを入れ、塩で味をととのえる。

ホワイトソースは、レンジから出した後よく混ぜるのがコツ!!　かぶは煮崩れしやすいので、大きめに切りましょう。他にも大根、里芋、きのこなどを使ってもおいしくできます。シチューが余ったら、耐熱容器に入れて、とろけるチーズをかけて、オーブンで焼くとグラタンにアレンジできます。