もずくスープ

Step1

人参はせん切り、玉ねぎはスライス、豆腐はさいころ切り、ねぎは小口切りにする。

Step2

鍋にだし汁、人参、玉ねぎを入れ、煮る。

Step3

野菜に火が通ったらもずく、豆腐を入れ、ひと煮立ちしたらしょうゆで味付けし、ねぎを入れ火を止める。

油揚げや溶き卵、きのこ類を入れてもおいしいですよ。