スノーマンコロッケ

中須保育所 12年11月29日
コロッケの雪だるまさんです。




材料 4人分
さつま芋 150g
りんご 1/2個
砂糖 大さじ1/2個
小麦粉・卵・パン粉 適宜
人参・ブロッコリー 飾り用
干しぶどう 適宜

1.りんごは皮をむいて大きめのいちょう切りにし、塩水につけてから水をきっておく。
2.さつま芋は皮をむいて適当な大きさに切ってゆで、柔らかくなったら水をきってつぶし、りんごを加える。
3.②に砂糖を加えて水分がとぶまで少し煮る。
4. ③を冷ましてから8個に丸める。
5.小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。
6.ゆでた人参で手と星を作り、⑤を2個重ねてつまようじでさして、ゆきだるまのように飾る。

*月齢の低い子どもさんは⑤をなしにして、揚げないでままでもいいです。 






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