魚のゆうあん焼き | 広島県府中市 子育て支援サイトちゅちゅ
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魚のゆうあん焼き
下川辺保育所
14年12月1日
柚子の香りのきいた焼き魚です
〈作り方〉
１ みりん、しょうゆ、柚子の汁と皮を混ぜ合わせた中に鮭を漬け込む。（３０分以上漬ける）
２ コンロのグリルに水を入れて網を温めて、１の鮭をのせて中火で焼く
❤ 一口メモ
焦げやすいので火加減に注意してくださいね。
魚は旬のものでいいですよ。これからは、ブリもおいしいです。
| 〈材料〉 | ４人分 |
| 魚(生鮭） | ４切れ |
| みりん | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 柚子のしぼり汁 | 大さじ３ |
| 柚子の皮 | 少々 |
〈作り方〉
１ みりん、しょうゆ、柚子の汁と皮を混ぜ合わせた中に鮭を漬け込む。（３０分以上漬ける）
２ コンロのグリルに水を入れて網を温めて、１の鮭をのせて中火で焼く
❤ 一口メモ
焦げやすいので火加減に注意してくださいね。
魚は旬のものでいいですよ。これからは、ブリもおいしいです。
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