里芋のチーズもち

里芋で簡単なおやつ作ってみませんか?
《材料》4人分    
里芋 200~250g
ピザチーズ 50g
少々
《作り方》
①里芋の泥をよく洗い落とす。
②鍋に里芋を皮つきのまま入れ、水をかぶるくらい入れゆでる。
③里芋に竹串が通ったらザルに上げ、熱いうちに皮をむいて
 マッシャ―でつぶし、ピザチーズを入れ混ぜ合わせる。
④丸く平らに形を整えて、フライパンに油を入れ
 両面がこんがりするまで焼く。


♥大人の方は、仕上げにブラックペッパーをふっても美味しく食べれます。

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